Category: พืชผัก ย-ฮ
สะตอ
สะตอ ชื่อสามัญ Stink bean ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Parkia speciosa Hassk. วงศ์ Mimosaceae สะตอไม้ยืนต้น รสชาติดีมีเอกลักษณ์เฉพาะ สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย และมีการนำมาแปรรูปแช่แข็งเพื่อส่งออกจำหน่ายต่างประเทศ ได้แก่ มาเลเซีย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย ซึ่งมีปริมาณความต้องการผลผลิตสะตอปีละ 20-30 ล้านบาท และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น 15-20 ล้านบาท คุณค่าทางอาหารสูง ประกอบด้วย โปรตีน 8.0 กรัม ไขมัน 8.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 11.4 กรัม แคลเซียม 76.0 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 83.0 มิลลิกรัม เหล็ก 0.7 มิลลิกรัม เมื่อเทียบกับเมล็ดสะตอ 100.0 กรัม ปี 2565 มีพื้นที่ปลูก 31,879 ไร่ ผลผลิตรวม 11,705 ตัน การจำหน่ายในประเทศ ราคาขาย [...]
ระย่อม tetraphylla
ระย่อม ชื่อวิทยาศาสตร์: Rauvolfia tetraphylla ชื่อภาษาอังกฤษ: Fourleaf Devilpepper ชื่อจีน : Sì yè luó fú mù 四叶萝芙木 ชื่อวงศ์ Apocynaceae เป็นไม้พุ่มใบเรียงเป็นวง จำนวนวงไม่เท่ากัน ก้านใบสี่ใบพัดขนาดแตกต่างกัน
