หญ้าฝรั่น

หญ้าฝรั่น

หญ้าฝรั่น (หญ้า-ฝะ-หรั่น) Crocus sativus L.  เป็นชื่อที่รู้จักทั่วไปของพืชชนิดนี้ ซึ่งมีชื่อสามัญในภาษาอังกฤษว่า Saffron True saffron Spanish saffron หรือ Crocus จัดเป็นเครื่องเทศสมุนไพรที่มีประวัติการใช้มาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยกรีกและโรมัน อิหร่านจึงเป็นประเทศหลักที่มีการผลิตและส่งออกหญ้าฝรั่นคุณภาพมากกว่า 80% ของผลผลิตทั้งโลก และมีมูลค่าขายปลีกสูงมากถึง 70,000-100,000 บาท/กก. โดยส่วนที่นำมาใช้ประโยขน์ คือ เกสรเพศเมียแห้ง ซึ่งแต่ละดอกมีเพียงสามเส้น ลักษณะเกสรเพศเมียเป็นเส้นยาวสีแดงปลายแยกเป็นแฉก หญ้าฝรั่นหนึ่งกิโลกรัมมาจากดอกมากกว่าหนึ่งแสนดอก ซึ่งคุณภาพของหญ้าฝรั่นจะผันแปรไปตามสภาพแวดล้อมที่ปลูก หญ้าฝรั่นสามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ และหัว ซึ่งหัวหนึ่งหัวสามารถเกิดหลายได้ต้นและดอก นอกจากประโยขน์ทางเครื่องเทศและสมุนไพรแล้ว หญ้าฝรั่นและโครคัสหลายชนิดยังเป็นไม้ประดับ/ไม้กระถางที่สวยงามและนิยมปลูก

 

 

Category: พืชไม้ดอก