ผักโขม

ผักโขม

ชื่อสามัญ Amaranth
ชื่อวิทยาศาสตร์ Amaranthus sp.
ชื่อวงศ์ Amaranthaceae
ชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ผักโหม ผักหม (ภาคใต้), ผักโหมเกลี้ยง กระเหม่อลอเตอ (แม่ฮ่องสอน) เป็นต้น

ผักโขมเป็นผักที่ขึ้นได้ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติ เช่น ริมทาง ป่าละเมาะ ป่ารกร้าง สวนผักผลไม้ของชาวไร่ชาวนา เป็นต้น ในบ้านเราผักโขมนั้นมีอยู่หลากหลายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารได้แก่ ผักโขม ผักโขมสวน ผักโขมหัด ผักโขมหนาม เป็นต้น

แมลงศัตรูที่สำคัญ ได้แก่ เพลี้ยอ่อน เพลี้ยแป้ง

Category: พืชผัก, พืชผัก ก-ณ