พลูคาว

พลูคาว

ชื่ออื่นๆ : ผักก้านตอง ผักเข้าตอง ผักคาวตอง ผักคาวทอง ผลูแก

ชื่อวงศ์ : SAURUACEAE

ชื่อสามัญ : Vap ca

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Houttuynia cordata Thunb.

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้ขนาดเล็กต้นตั้งเตี้ยๆ แตกกิ่งก้านใบ แผ่อยู่เหนือดินเล็กน้อย ใบเดี่ยว เหมือนใบพลู แต่หนากว่าเล็กน้อย โคนใบเว้าลึก ยาว 2-3 นิ้ว ใบมีกลิ่นคาวเหมือนปลาช่อน ดอกช่อขนาดเล็กไม่มีก้าน ต้นและใบมีสีเขียวเข้ม

การนำไปใช้ประโยชน์ : ใบสดใช้รับประทานเป็นผัก แก้กามโรค ทำให้น้ำเหลืองแห้ง และใช้แก้โรคผิวหนัง ในประเทศจีนใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ ขับปัสสาวะและต้านเนื้องอก นำมาขยี้หรือตำแล้วทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนังวันละ 2-3 ครั้ง

การขยายพันธุ์ : ปักชำ

การปลูกและการดูแล : โดยการเตรียมดินใส่ปุ๋ยคอกคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วยกร่องป้องกันน้ำท้วมขัง นำยอดพันธุ์พลูคาว ยาวประมาณ 1 คืบ (มีข้อ 3-4 ข้อ) เด็ดใบออกเกือบหมดเหลือเฉพาะยอด ปักลงแปลงให้มิดข้อ 1 ข้อ โดยจะปักจุดละ 1-3 ยอดก็ได้ ระยะปลูกประมาณ 15×15 ซม. หรือนำยอดพันธุ์ลงปลูกในกระถาง 3-5 ยอด ต่อกระถาง รดน้ำตามปกติ อย่าให้แชะมาก เพราะจะทำให้เน่าได้

สรรพคุณ

ใบ แก้กามโรค ทำให้น้ำเหลือง แก้เข้าข้อ แก้โรคผิวหนังทุกชนิด ทำให้แผลแห้ง ทำให้แท้ง

ทั้งต้น ขับปัสสาวะ แก้บวมน้ำ แก้ฝีบวม อักเสบ แก้ปอดอักเสบ แก้หลอดลมอักเสบ แก้ไอ แก้บิด แก้โรคติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ แก้หูชั้นกลางอักเสบ แก้ริดสีดวงทวาร

งานวิจัย

โครงการวิจัยพันธุ์และพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตพลูคาว ปี 2554-58

1 วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีด้านพันธุ์

1.1 รวบรวมและศึกษาพันธุ์พลูคาว
- สำรวจและรวบรวมพันธุ์พลูคาวจากแหล่งต่างๆ มาปลูกในแปลงทดลอง ปฏิบัติดูแลรักษา ให้น้ำและให้ปุ๋ย ตามความเหมาะสม ศึกษาลักษณะประจำพันธุ์  ลักษณะทางสัณฐานวิทยา ลักษณะทางพฤกษศาสตร์  การเจริญเติบโต และศัตรูที่พบทำลาย จำแนกพันธุ์ทางชีวโมเลกุล (DNA) โดยเทคนิค AFLP การบันทึกข้อมูล แหล่งที่มาของพันธุ์พลูคาวจากแต่ละพื้นที่ ลักษณะประจำพันธุ์ ลักษณะสัณฐานวิทยา ลักษณะพฤกษศาสตร์ ได้แก่  ทรงพุ่ม  ลำต้น การแต่งกิ่ง  ลักษณะใบ  ดอก บันทึกภาพถ่าย ในแต่ละระยะของการเจริญเติบโต

1.2 ทดสอบพันธุ์พลูคาวในแหล่งปลูกต่างๆ
- เตรียมกล้าพันธุ์พลูคาว ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการปักชำ ปลูกพลูคาวจำนวน 4 สายพันธุ์ ปฏิบัติดูแลรักษาแปลงตามคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตร วางแผนการทดลองแบบ 2×4 แฟคทอเรียลในสุ่มสมบูรณ์ภายในกลุ่ม (RCB)  8 กรรมวิธี  5 ซ้ำ (บล็อก) ประกอบด้วย 2 ปัจจัย คือ  ปัจจัยที่ 1 ได้แก่ พื้นที่ปลูกทดสอบที่มีระดับความสูงต่างกัน 2 พื้นที่ คือ  ระดับน้ำทะเล 150 m asl และระดับน้ำทะเล 950 m asl และ ปัจจัยที่ 2 ได้แก่ พันธุ์พลูคาว 4 พันธุ์ ประกอบด้วย สายพันธุ์ใบแดง สายพันธุ์ใบเขียว สายพันธุ์ก้านม่วง และ สายพันธุ์ใบด่าง ขนาดแปลงปลูก 5 ตารางเมตร/ซ้ำ บันทึกข้อมูลการเจริญเติบโต ปริมาณ  คุณภาพของผลผลิต และปริมาณสารสำคัญ

2.วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีด้านเขตกรรม

2.1 การจัดการปุ๋ยสำหรับการผลิตพลูคาว
- วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ภายในกลุ่ม (RCB) 6  กรรมวิธี  4  ซ้ำ (บล็อก)  ได้แก่  1. ใส่ปุ๋ยเคมีตามค่าวิเคราะห์พืช  2.  ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 46-0-0 อัตรา 25 กิโลกรัม/ไร่ 3. ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 อัตรา 25 กิโลกรัม/ไร่  4. ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 25-7-7 อัตรา 25 กิโลกรัม/ไร่  5. ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 13-13-21 อัตรา 25 กิโลกรัม/ไร่  6. ไม่ใส่ปุ๋ยเคมี (ตัวควบคุม)  เก็บตัวอย่างพลูคาวส่วนเหนือดินในระยะเก็บเกี่ยว (สุ่มเก็บจากบริเวณที่ใช้ปุ๋ยต่างๆกัน) เมื่อได้ผล วิเคราะห์พืช จึงกำหนดสัดส่วนปุ๋ยในกรรมวิธีที่ 1 ปรับปรุงดินตามผลวิเคราะห์ดิน บันทึกข้อมูลการเจริญเติบโตทุกเดือน บันทึกผลผลิตเชิงปริมาณ คุณภาพผลผลิต และปริมาณสารสำคัญ

2.2 ผลของการพรางแสงที่มีผลต่อปริมาณและคุณภาพของพลูคาว
-วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ภายในกลุ่ม (RCB)   4  กรรมวิธี  5  ซ้ำ (บล็อก)  ได้แก่ 1. การพรางแสงด้วยซาแรนสีดำพรางแสง 70% 2.การพรางแสงด้วยซาแรนสีดำพรางแสง 60% 3. การพรางแสงด้วยซาแรนสีดำพรางแสง 50% 4. การปลูกกลางแจ้ง บันทึกข้อมูลการเจริญเติบโต ผลผลิตเชิงปริมาณ คุณภาพผลผลิต  และปริมาณสารสำคัญ

2.3 การจัดการโรคและแมลงศัตรูพลูคาว

- สำรวจชนิดและปริมาณโรคและแมลงเข้าทำลายพลูคาวทุกเดือน ศึกษาแนวทางป้องกันกำจัดโรคและแมลงพลูคาว ปลูกพลูคาวในแปลงขนาด 5 ตารางเมตร/ซ้ำ การบันทึกข้อมูล จำนวนและชนิดของโรคพลูคาวทุกเดือนๆละ 1 ครั้ง จำนวนและชนิดของแมลงศัตรูพลูคาวทุกเดือนๆละ 1 ครั้ง ลักษณะการทำลาย  ลักษณะอาการของโรค ช่วงระยะเวลาการเข้าทำลาย สาเหตุการเกิดโรคข้อมูลอุณหภูมิ  ความชื้นสัมพัทธ์  ปริมาณน้ำฝน  และข้อมูลอื่น ๆ

2.4 ศึกษาอายุการเก็บเกี่ยวที่มีผลต่อปริมาณและคุณภาพของพลูคาว
- เตรียมแปลงทดลองพลูคาว วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ภายในกลุ่ม (RCB)  มี  5  กรรมวิธี  4  ซ้ำ (บล็อก) ได้แก่ 1. เก็บเกี่ยวอายุ 4 เดือน ภายหลังปลูก 2. เก็บเกี่ยวอายุ 5 เดือน ภายหลังปลูก 3. เก็บเกี่ยวอายุ 6 เดือน ภายหลังปลูก 4. เก็บเกี่ยวอายุ 7 เดือน ภายหลังปลูก 5. เก็บเกี่ยวอายุ 8 เดือน ภายหลังปลูก ขนาดแปลงปลูก 5 ตารางเมตร/ซ้ำ โดยใช้พันธุ์ใบแดง บันทึกข้อมูลคุณภาพผลผลิต ปริมาณสารสำคัญ

3 วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

3.1 การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาวัตถุดิบที่มีผลต่คุณภาพของพลูคาว
- วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ภายในกลุ่ม (RCB) 6  กรรมวิธี  4  ซ้ำ (บล็อก)  ได้แก่ 1. การตากแดดจนแห้งสนิท 2. การอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส 3. การอบแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส 4. การอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส 5. การอบแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส 6 การผึ่งโดยวางแผ่กระจายในที่ร่ม ลมถ่ายเทได้สะดวกจนแห้งสนิท (ตัวควบคุม)บันทึกข้อมูลคุณภาพผลผลิต ปริมาณสารสำคัญ โดยใช้พันธุ์ใบแดงจากขนาดแปลงปลูก 5 ตารางเมตร

Tags: การขยายพันธุ์, การนำไปใช้ประโยชน์, การปลูก, ชื่อวิทย์, ลักษณะพฤกษศาสตร์, สรรพคุณ

Category: พืชผักพื้นบ้าน, พืชสมุนไพร, พืชสมุนไพร บ-ม