ตะไคร้แกง

ตะไคร้แกง

ชื่ออื่นๆ : จะไคร้ ไคร คาหอม หัวไคลิง ลิงไค เยี่ยวเฮื้อ เชิด

ชื่อวงศ์ : GRAMINAE

ชื่อสามัญ : Lemon grass, Lapine

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cymopogon citrates Stapf

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี มักขึ้นเป็นกอใหญ่ ลำต้นแข็งเกลี้ยงทรงกระบอก เหง้าใต้ดินมีกลิ่นเฉพาะ ใบแคบขอบขนานสีขาวนวลหรือขาวปนม่วง แผ่นใบสากและแคบ รอยต่อระหว่างกาบใบและตัวใบมีเกล็ดบางๆ ออกดอกยาก เป็นช่อกระจาย ช่อดอกย่อยมีก้านออกเป็นคู่ๆ ดอกหนึ่งมีก้านอีกดอกไม่มี ดอกย่อยมีดอกเล็กๆอีก 2 ดอกๆล่างมีเพียงกลีบเดียวโปร่งแสง ดอกบนสมบูรณ์เพศมีใบประดับ 2 ใบ

การนำไปใช้ประโยชน์ : ทางอาหารต้นสดนำมาแต่งกลิ่นอาหารเป็นเครื่องเทศ เช่น เป็นส่วนผสมของเครื่องแกงต่างๆ ต้มยำ ยำต่างๆ

ต้นสดสามารถทำเป็นน้ำตะไคร้ได้ ทางยา ทั้งต้นเป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะและแก้อหิวาตกโรค เป็นยาทานวดก็ได้ หัวรักษาเกลื้อน แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้ปัสสาวะพิการ แก้นิ่ว บำรุงธาตุไฟ แก้อาการขัดเบา ใบสดจะช่วยลดความดันโลหิตสูง แก้ไข้ ราก เป็นยาแก้ไข้เหนือ ปวดท้องและท้องเสีย ต้นเป็นยาแก้ขับลม แก้เบื่ออาหาร แก้ผมแตกปลาย แก้โรคทางเดินปัสสาวะ นิ่ว เป็นยาบำรุงธาตุไฟให้เจริญ

การขยายพันธุ์ : แยกกอหรือหัวออกมาปลูกเป็นต้นใหม่

การปลูกและการดูแล : การปลูก ใช้ลำต้นปักชำหรือเหง้า ระยะปลูก 50 x 30 และ 60 x 20  เซนติเมตร  โดยตัดใบให้เหลือตอนโคนยาวพอสมควร ปักเดียวลงดินลึกประมาณ 2 นิ้ว หลุมละ 1 ต้น รดน้ำทันที

การปลูกเพื่อตัดใบขาย ให้ผลผลิต 12,000-12,500  กิโลกรัมต่อไร่ ผลผลิตใบแห้ง 3,000-3,200 กิโลกรัมต่อไร่

สรรพคุณ

ลำต้น นำมาแต่งกลิ่นรสอาหารเป็นเครื่องเทศ เช่น เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศ ต่างๆ เป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ และแก้อหิวาตกโรค

หัว รักษาเกลื้อน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ปัสสาวะพิการ แก้นิ่ว บำรุงธาตุไฟ ใบ ช่วยลดความดันโลหิตสูง แก้ไข้

ราก เป็นยาแก้ไข้ ปวดท้องและท้องเสีย

ใบ ลดความดันโลหิต แก้ไข้

เหง้า แก้เบื่ออาหาร บำรุงไฟธาตุ แก้กระษัย แก้ขัดปัสสาวะ แก้นิ่ว

Tags: การขยายพันธุ์, การนำไปใช้ประโยชน์, การปลูก, ชื่อวิทย์, ลักษณะพฤกษศาสตร์, สรรพคุณ

Category: พืชผัก, พืชสมุนไพร, พืชสมุนไพร ด-น, พืชเครื่องเทศ