หญ้าหวาน

หญ้าหวาน (Stevia)

ชื่อวิทยาศาสตร์ Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.

วงศ์ Asteracceae

มีถิ่นกำเนิดแถบทวีปอเมริกาใต้ บริเวณประเทศปารากวัย และบราซิล เป็นไม้ล้มลุกมีอายุหลายปี สูงตั้งแต่ 30-90 เซนติเมตร แตกกิ่งก้านเป็นพุ่มโปร่ง ใบเป็นใบเดี่ยว ออกตรงกันข้ามตามข้อของลำต้น ใบมีรูปร่างเป็นใบหอก ปลายและโคนใบแหลม กว้างประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร และ ยาว 3-4 เซนติเมตร ใบของหญ้าหวานจะมีรสหวาน แต่ความหวานนี้จะไม่ก่อให้เกิดพลังงาน จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และโรคอ้วนซึ่งภายในใบของหญ้าหวานจะมีสารสำคัญ ประกอบไปด้วย สาร stevioside, rebaudioside – A, B, C, D
หญ้าหวานสายมีความเหมาะสมสำหรับการปลูกในพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 700 – 1,300 เมตร ให้ปริมาณสารสติวิโอไซด์ 7-8 กรัมต่อน้ำหนักแห้ง 100 กรัม

Category: พืชสมุนไพร, พืชสมุนไพร ย-ฮ